9月下旬,东海开捕。舟山人的菜篮子里很快将装满更价廉物美的海鲜了,如常见的带鱼、鲳鱼、小黄鱼等,但东海不止有这些海鲜,还有更多美味营养又好吃的海鲜,你们吃过吗?作为资深吃货,不仅要会吃,那些琳琅满目的海鲜也得叫得出名才够level!
起码得吃过下面一半品种的海鲜鱼类才能称的上是“资深吃货”噢!
01带鱼(Trichiuruslepturus)舟山带鱼经过央视CCTV报道后,已经成了吃货们的最爱,“带鱼吃肚皮,说话讲道理。”尤其是肚皮那个部位,最是鲜美。
02银鲳(Pampusargenteus)银鲳,俗称鲳鳊鱼。新鲜的鲳鱼,腹部如丝绸兜肚,滑溜溜、光闪闪,又称为白鲳。因其扁平阔大、肌间刺较少,特别适合孩子食用。
03大黄鱼(Larimichthyscrocea)在舟山人家的饭桌上,自古以来少不了大黄鱼这道菜;咸菜大汤黄鱼和黄鱼鲞,算是其中比较常见的吃法。色泽亮黄如金、鱼肉细若精瓷的大黄鱼,或清蒸,或红烧,或醋溜,或制鲞,样样皆可。但野生大黄鱼的价格实在是高,平时大家吃的一般以养殖居多。
04蓝点马鲛鱼(S