北京中科白殿医院官网 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/近年来越来越多的品牌推出“小分子”系列奶粉，不少妈妈也在后台留言询问我们是不是“小分子”更容易消化吸收？今天就一起来看看小分子奶粉为何这么火？究竟有哪些优势呢？“小分子”跃升新生代妈妈新宠随着90/95后妈妈成为主流母婴消费人群，获取信息的途径更加多样化，对于母婴产品的理解也越来越专业。根据奶粉智库年度营养素搜索占比，“水解小分子蛋白”的搜索指数排名第二，仅次于乳铁蛋白，占比为14.1%。根据奶粉智库不完全统计，宣称是“小分子”的奶粉已超款，涉及品类也有5大类，包括添加适度水解蛋白的奶粉、添加中链甘油三酯（MCT）的奶粉、羊奶粉（脂肪球颗粒更小）、强化α-乳白蛋白（α-乳清蛋白）的奶粉、乳蛋白水解特殊医学配方食品。应用“小分子”的主要品牌包括飞鹤、伊利金领冠、君乐宝、喜安智、佳贝艾特、海普诺凯、优博瑞慕、圣元优强、高培、坦图思慕尔、雀巢等。为什么近年“小分子”热度如此之高，究竟有怎样的优势呢？我们还得从奶粉的营养素说起。小分子·大能量宝宝营养吸收还看它蛋白质对宝宝生长发育有至关重要的作用，它是新陈代谢和机体各器官、组织和细胞合成的原材料。蛋白质是分子相对较大的营养素，对于宝宝娇嫩肠道来说，也是致敏原之一，所以量和质都非常重要。要说亲和宝宝消化能力的蛋白质还得是母乳蛋白质，母乳中乳清蛋白含量较高（蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两种）。而我们知道乳清蛋白平均分子量较酪蛋白更小，含量越高相对更容易消化吸收。不仅如此，母乳在初乳阶段的乳清蛋白含量可占总蛋白质的90%以上，到了常乳阶段乳清蛋白的占比约为60%。那牛奶中的蛋白质如何呢？一方面，牛奶中更易消化吸收的乳清蛋白占比仅为20%，而大分子的酪蛋白占比高达80%。另一方面，牛奶蛋白中存在α-酪蛋白、β-乳球蛋白、β-酪蛋白等致敏蛋白。据国内外临床统计，在婴儿时期发生乳蛋白过敏的几率达2%-5%，乳蛋白过敏的宝宝对这样的大分子蛋白不耐受，需要喝乳蛋白水解特殊医学配方食品。而肠胃娇弱的宝宝在消化完整大分子牛奶蛋白的过程中，也容易出现奶瓣、腹泻、绿便、湿疹、生长发育缓慢等“小敏感”症状。因此婴幼儿配方奶粉需要对蛋白质比例进行调整，增加乳清蛋白的占比，以适应宝宝肠胃消化能力。除此之外，在奶粉科研与技术的进步下，部分乳企开始通过酶解技术将大分子蛋白质优化成更小的分子，对于宝宝来说在消化吸收和降低敏感等方面也具有重要作用。此外，家长容易忽略脂肪对宝宝营养吸收的影响，它既是宝宝体内重要的供能物质更是储能物质，若不能被很好地消化吸收，也极大可能引起绿便、奶瓣、不长肉等问题。用心的乳企除了对牛奶蛋白进行水解优化，还会对牛奶脂肪进行小分子技术优化，或者通过添加分子更小的中链甘油三酯（MCT）来增加奶粉中小分子脂肪的占比。所以看一罐奶粉不单是看强化配方优势，更需要
