●体质燥热、湿气重的人群
身体容易眼肿或脚肿是体内有湿的表现，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。易热易怒的燥热体质人群也不宜过多进补红枣。
●腹部胀气者
红枣相较其他水果，水分少、纤维素多，不容易消化，正常人每天的食用量要适度，而胃部胀气者更是要少吃。
●糖尿病患者
红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。
●外感风热者
过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤脾，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，慎吃生鲜红枣。
吃法有讲究！◆一定要细嚼慢咽
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮较难消化，尤其是退休族一定要细嚼慢咽。
◆不要与动物内脏同食
动物内脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。因而内脏与红枣同吃，容易降低食物的营养价值。
◆服用退热药时忌吃红枣
服退热药物的同时，吃含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。而红枣就属于含糖量高的食物。
◆红枣勿与牛奶同食
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品，因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在食用红枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
◆食用后要多喝水漱口
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。
这样吃枣更营养！▼养颜：用红枣、桂圆、银耳、莲子一起煲糖水，煮约15分钟，红枣烂桂圆绵时，打入一个蛋，小火焐热，加入红糖，就制成了女性养颜滋补的佳品。
▼护肤：若要皮肤好，粥里放红枣。煮粥的时候放些红枣，补血养颜，也可令白粥更有营养。
▼入汤：炖木瓜排骨银耳汤时，加几颗红枣，可以让汤更清甜；炖鸡汤时加红枣，可令滋补效果翻倍~
▼代替白糖：榨浆、煮汤时，放入几颗去核红枣，增加甜味，替代普通的糖浆、白糖，更健康。
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